以“‘十三五’食品安全科技挑戰(zhàn)”為主題的第四屆中國食品安全高峰論壇日前在廣州舉行。記者從會上了解到，我國化肥平均用量遠超世界公認警戒上限。
與會專家認為，與過去相比，我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，蔬菜抽檢合格率呈現(xiàn)上升趨勢，人們對環(huán)境和食品安全日益重視，但是土壤污染問題不容忽視。在題為《土壤環(huán)境污染對食用農(nóng)產(chǎn)品安全的影響》的大會報告中，專家披露，1984年以來，我國化肥（氮肥、磷肥）用量持續(xù)增加，增量約為225%，單位面積產(chǎn)量增加56%。我國化肥平均用量400公斤/公頃，某些地區(qū)甚至高達600公斤/公頃。我國化肥平均用量是世界公認警戒上限225公斤/公頃的1.8倍以上，更是歐美平均用量的4倍以上。
據(jù)介紹，該論壇由廣東省微生物研究所牽頭，與國家加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心（廣州）、華南理工大學(xué)輕工與食品學(xué)院和香港理工大學(xué)食物安全及科技研究中心共同承辦。
