針對目前的牛奶價格持續走低,山東省聊城市高唐畜牧水產局適時召開奶牛養殖場戶座談會,正確分析當前的市場行情,鼓勵養殖場戶堅定力信心,積極應對難關。
一、當前,牛奶價格情況: 進入十月份以來,高唐縣牛奶價格持續回落。目前我縣規模養殖場的鮮牛奶價格為4.29元/公斤(去年同期5.36元/公斤,同比下降19.9%);散戶牛奶價格為3元/公斤(去年同期4.56元/公斤,同比下降34.21% ),與上周價格基本持平。
二、分析原因有如下幾點:
1、國際形勢影響,致使國內奶價一路走低。2014年以來,新西蘭、澳大利亞、歐盟、美國牛奶產量大幅增長,國際奶粉供應量增多,價格持續走低。另外,由于烏克蘭局勢動蕩,歐盟對俄羅斯的制裁,俄羅斯停止進口歐盟的奶粉(80%來自歐盟),歐盟的奶粉出路轉向中國,加之中澳自貿協定落地,澳洲奶制品將享受更大的關稅優惠,廉價奶粉大量進口,使國內乳品供應由緊張轉為到過剩,對國內的鮮奶價格形成了直接沖擊。
2、乳品企業的霸王作風。一些乳企在生鮮乳收購上不同程度采取的拒收、限收、壓級、壓價的做法,價格完全由乳企說了算,廣大奶農無話語權。據了解,現在乳品企業在收購數量明確出臺限收指標,如日產奶在1噸以下拒收,有些乳企則確定拒收的時間表等等霸王條款。
3、奶價回落還與原奶產量回升有關。2013年冬天沒有出現嚴寒,春季提前,夏季推遲,沒有出現高溫高濕天氣;沒有發生大面積疫情;同時高價格促使奶農增加了存欄,減少淘汰,這些因素推高了原奶產量,這也是牛奶價格下降的原因之一。
三、牛奶養殖戶的養殖、補欄意愿分析:當前奶價變化情況可以表述為兩極分化,差別顯著:一邊是規模牧場奶價未受明顯影響,仍然維持在4.3元/公斤左右,養殖效益還好;一邊是小散戶受沖擊明顯,因為沒有合同保護,加之產量偏小,奶價明顯回落,已無盈利可言。 如宏祥奶牛養殖專業合作社,去年底奶價為5.36元/公斤,今年10月份到現在一直是4.29元/公斤,因其是規范化、集約化、標準化程度較高的養殖場,又長年與蒙牛集團簽訂合同,所以價格影響不大。人和辦事處殷莊村趙德水,目前存欄奶牛8頭,去年同期存欄奶牛16頭。2014年以來,因飼料、水電等成本不斷上升,鮮奶卻賣不上價,養奶牛幾乎賺不到錢,所以不得不減少存欄 ,“一升一降”加之能源價格、用工價格等費用上升,所有費用都在漲就是奶價在下跌,牛場已經處在了盈虧平衡點之下,部分散養殖戶不得不賣牛“離場”。
四、建議:
1、散養戶向規模化、標準化、集約化轉變。散養戶要注重學習奶牛科學管理技術和先進的管理理念,逐步向規模化、標準化、集約化轉變,提高自身的管理、養殖水平,增強抗風險能力。
2、讓乳品加工企業與養殖戶建立緊密的利益聯結機制,發展乳企自己的奶源。當前很多養殖戶有退出意愿,乳企可以以合作社、出資、入股等形式進行主體交割、變革,讓企業擁有自己穩定可控的奶源,從而形成奶業產業鏈的根本性調整。