國家衛生計生委11日召開例行新聞發布會，介紹中國食品安全標準工作進展情況。國家衛生計生委食品司司長蘇志介紹，下一步將制定公布新的食用植物油、蜂蜜、糧食、包裝飲用水、調味品等一批重點食品安全國家標準，進一步滿足提高食品安全水平和產業發展需要。
蘇志在介紹下一步工作重點時指出，在食品安全標準方面，一是落實食品安全標準整合方案，通過2014-2015兩年的努力，使中國食品安全標準體系框架、原則與國際食品法典標準基本一致，主要食品安全指標設置和控制要求符合國際通行做法并適應中國膳食結構和食品產業國情。
二是制定公布新的食用植物油、蜂蜜、糧食、包裝飲用水、調味品等一批重點食品安全國家標準，進一步滿足提高食品安全水平和產業發展需要。
三是開展對《食品中污染物限量》、《食品添加劑使用標準》等重點標準的跟蹤評價，掌握標準執行情況，分析標準執行中存在的問題，全面收集監管部門、行業、消費者等各方意見和建議，為標準修訂提供依據。
四是改進標準宣貫和服務工作。近期正在聯合相關部門印發《關于加強食品安全標準宣傳和實施工作的通知》，共同做好食品安全標準宣傳教育，推動標準貫徹實施。同時，為方便各方查詢和使用標準，開發了食品添加劑標準查詢軟件，將于近期在國家食品安全風險評估中心和我委網站開通啟用。
而在食品安全風險評估方面，蘇志表示，一是強化評估工作的規范化建設，加強風險評估制度的頂層設計，完善配套工作規范。二是夯實評估科學基礎，有計劃推進食物消費量調查和總膳食研究、毒理學計劃工作，加強數據共享機制建設和評估方法學研究。三是加強能力建設，繼續細化年度風險評估計劃的同時，著手制定中國2016-2020年國家食品安全風險評估規劃。逐步建立以國家食品安全風險評估中心為龍頭，部門、相關科研院所和地方具備能力的技術機構為支撐的食品安全風險評估體系。四是強化風險交流和科普性宣傳，發揮風險評估結論在食品安全科普宣傳中的引導作用。
在食品安全風險監測方面，蘇志指出，一是組織實施年度國家食品安全風險監測計劃，加強對食品、食品添加劑、食品相關產品的全面監測。二是完善風險監測工作機制。修訂《食品安全風險監測管理規定》，強化監測結果統一匯總分析，加強部門會商，為食品安全監管提供有力的技術支持。三是制定《食源性疾病管理辦法》，完善全國食源性疾病監測與報告網絡，及時通報重大食源性疾病信息，配合監管部門加強食源性疾病的源頭控制。
