對于生豬養殖來說，2014年是困難重重和極具考驗的一年。這一年，豬肉消費增速放緩，旺季不旺；生豬價格提前下跌，春節前不漲反跌；養殖利潤快速減少，生豬養殖持續虧損，虧損程度之深，歷史罕見。對此，中國國際電子商務中心內貿信息中心資深分析師陶偉玉對2014年生豬市場情況作出總結，并對2015年生豬行情做出預測。分析如下：
2014年市場：供給偏多價格下跌 一頭商品豬虧300元
生豬供給整體偏多
生豬存欄量同比減少，但整體供給偏多。根據國家統計局公布數據推算，2014年1-3季度全國生豬存欄量先降后增，3季度約為4.65億頭，同比下降2.1%，仍處于歷史較高水平。另據農業部監測數據推算，自2014年以來，全國4000個監測點能繁母豬存欄比持續下降，11月份降至10.12%，較1月份下降1.08個百分點，同比下降0.49個百分點，但仍高于9-10%的正常水平。
豬肉消費保持低速增長
“中央八項規定”實施后，豬肉餐飲、禮品及高端消費大幅減少。另外，近年來居民飲食結構也在悄然發生變化，隨著飲食結構的多樣化，水產品、蛋禽肉等替代效應增強，2014年豬肉消費疲軟，整體消費力度不及預期。農業部數據顯示，1月份全國規模以上生豬屠宰企業單月屠宰量同比增長6.9%，增幅較上年縮小4個百分點。2月份春節豬價不漲反跌，屠宰量同比隨之下降至6.5%，上年同期增長1.1%。5-11月份屠宰量同比均下降，其中，11月份同比下降2.6%，上年同期增長1.6%。
豬價同比大幅下跌
受生豬供給整體偏多，豬肉消費疲軟影響，豬價同比大幅下降。發改委數據，2014年前11個月生豬平均出場價格為每公斤13.54元，同比下降4.9%，降幅較上年擴大2.9個百分點。另外，與往年不同，2014年春節前豬價不漲反跌，提前下降，且下降速度之快，降幅之大，歷史少見。發改委數據顯示，2013年12月中旬生豬出場價格開始下降，春節前單周降幅最大達到4.9%。4月末，降至年內低點每公斤11.05元，累計下降29%。
生豬養殖全年虧損
發改委數據顯示，2014年前11個月，豬糧比價均值為5.22:1，同比下降0.65個點，生豬養殖處于中度虧損，為近三年來的歷史新低，并呈現以下新特點：一是豬糧比價下降速度快。生豬養殖由盈利到重度虧損，僅用了3個多月的時間。二是虧損程度深。發改委數據顯示，1月中旬豬糧比價跌破6.0：1的盈虧平衡點，4月下旬跌至4.60:1的年內低點，累計下跌1.4個點。另據調查，4月份全國大型養殖企業出欄一頭商品豬約虧損近300元，小養殖戶甚至每頭虧損500元。三是虧損持續時間長。2014年全年基本均處于養殖虧損狀態，其中2個月重度虧損（豬糧比價5.0:1以下），5個月中度虧損（豬糧比價5.0-5.5:1），5個月輕度虧損（豬糧比價5.5-6.0:1）。
2015年預測：將延續疲軟態勢 豬價難大幅上漲
整體看，若無重大生豬疫情及突發事件影響，預計2015年全年生豬市場行情好于今年，養殖利潤同比增加，豬價同比上漲。具體分析如下：
生豬存欄量同比有所下降，市場供給偏多局面繼續緩解。農業部數據顯示，2014年以來，全國4000個監測點能繁母豬存欄數量同比持續下降，其中，11月底同比下降12.1%，表明2015年可出欄生豬數量少于上年同期。
豬肉需求持續低迷，難以拉動價格大幅上漲。2014年以來豬肉消費市場持續低迷，旺季不旺，預計2015年仍將延續疲軟態勢。主要表現：一是隨著八項規定的進一步實施，豬肉高端消費受到抑制；二是居民飲食習慣以及觀念發生改變，肉類消費更加趨于多樣化，南方腌制肉品數量減少，豬肉消費增幅放緩；三是水產品、禽蛋等替代消費不斷加強。四是節日期間豬肉消費量增幅不明顯，拉動價格上漲動力有限。另外，玉米等飼料價格持續高位，加上人工、防疫、環保等成本居高不下，支撐生豬價格上行，但受消費低迷影響，豬價大幅上漲可能性不大。
