近日來，某個省的食品藥品監管局下發通知，要求食品藥品監管部門督促食品生產企業完善追溯記錄登記制度，鼓勵有條件的企業建設食品安全
追溯系統。希望部分作為試點并已在內部建成可追溯系統的企業，有望接入平臺，接受公眾監督，實現企業與公共平臺互聯互通。
食品追溯系統是一個連接生產、檢驗、監管和消費等環節，讓消費者了解符合衛生安全的生產和流通過程，提高消費者放心程度的信息管理系統
。食品企業要建立可追溯系統，就要從完善追溯記錄登記制度做起。食品企業可先對采購、加工、貯存、檢驗、銷售等環節進行詳細記錄，保障
食品從原料采購到銷售的所有環節可追溯。
據介紹，新的《食品安全法》已明確食品企業必須對原料采購及產品銷售兩個環節進行記錄，在此基礎上，食品企業還應加強對食品加工過程（
包括食品投配料信息、生產工藝參數、環境監測信息、人員信息、設備設施信息等）、產品檢驗等其他環節的信息進行登記管理，實現企業內部
全過程的生產信息可追溯、生產物料可追溯、生產責任可追溯。
問題食品可快速召回
然而，受限于食品行業中小企業數量較多、管理水平不高的實際狀況，部分食品生產企業仍無法執行追溯記錄登記，追溯記錄少記、漏記、錯記
甚至不記的情況時有發生。
“當前，多數食品企業都害怕出現問題食品，因為一經曝光，多年打造的品牌就可能轟然倒下。”據了解，在完善追溯記錄登記的基礎上，有條
件的企業積極建立食品追溯系統，應用電子信息化手段登記保存關鍵環節追溯信息，這將提高食品追溯記錄的準確性。
“當食品企業的一批食品出現問題時，追溯體系可以幫助企業快速、準確地對問題食品進行召回與下架，不僅如此，追溯系統還可為企業查找出
現問題食品的原因、定位責任、實施整改和補救措施提供必要支持。”
食品安全問題頻發，食品源頭受關注，食品質量安全追溯系統作為保障食品安全的有效手段，可以及時處理食品問題，讓損失減到最小。而騰躍
全力打造的第三方產品質量追溯平臺騰躍追溯云，幫助企業打造私人定制的質量追溯系統，保證產品的質量，達到最完美的追溯效果。
騰躍科技的食品追溯平臺“騰躍追溯云”系統是由政府部門參與、個食品企業參與配合、消費者可全面公平地查詢每一個食品追溯信息的第三方
服務平臺。
實施食品質量安全追溯體系，為“舌尖上的安全”保駕護航，這是政府、企業給消費者的一種食品安全的保證。通過實施食品質量安全追溯，將
有效的解決食品質量問題，有效的達到凈化食品市場。同時，企業可以及時召回問題產品，維護信譽，從而使企業建立完善的售后服務機制，最
大限度滿足用戶和消費者的需求，提高企業誠信力和社會公信度。